（三秦都市报 2025-11-27）
“当时就想着把本地的好东西加工出来，卖个好价钱。”站在第十二届中国现代农业发展论坛暨2025中国农学会年会“头雁”科技成果转化促进专场讲台上，来自陕西榆林的“头雁”学员申雅君语气坚定。她身后的大屏幕上，金黄的南瓜饼干、营养冲调粉琳琅满目，谁也想不到，这些产品源自黄土高原上一间简陋的窑洞。
2009年，申雅君在榆林榆阳区起步，从农产品初加工做起。十六年风雨兼程，她的企业已成长为国家级高新技术企业，建成20亩标准化基地、6000平方米现代厂房，产品屡获“后稷奖”等荣誉。然而，一路走来并非坦途。“品种单一、技术滞后、产品附加值低”，申雅君一度陷入迷茫。
转机出现在2022年。她入选新利体育客户端下载平台“头雁”培育项目，系统学习现代农业科技与管理知识。“‘双导师’机制特别给力！”她感慨地说。每名学员配备产业与学术双导师，通过“集中培训+返岗实践+线上学习+路演答辩”三阶段系统培养，精准破解产业难题。
在刘学波、孙立军等教授的指导下，企业思路逐渐清晰，科技赋能路径日益明朗。2023年，全国首个“头雁”专家工作站落户该企业，“专家+企业+基地+农户”四位一体机制落地生根。“我们专门派了一名硕士研究生驻扎企业，联合攻关南瓜降糖技术，两年时间就在中国科学院一区期刊发表了论文。”刘学波教授言语中难掩自豪。
一场“南瓜革命”就此展开：收集40多个品种，筛选出3个适宜陕北气候的优质主推种；揭示南瓜膳食纤维通过“肠肝轴”改善糖代谢的分子机制；成功研发南瓜蛋白粉、杂粮饼干等低GI功能性食品，实现从原料到高附加值产品的跃迁。
“以前卖原料，一斤南瓜籽挣不了几毛钱，现在做成功能性食品，附加值翻了好几番。”申雅君笑着说。科技赋能带来差异化竞争力，配合电商直播与政采平台入驻，线上销售额节节攀升。
产业振兴不忘带动乡亲。企业与农户签订保底收购协议，推动标准化生产，累计吸纳53名脱贫户入股分红，开展技术培训1500余人次。“跟着申总干，收入稳了，技术也学到了，日子更有奔头！”农户甄爱琴朴实的话语道出众人心声。
展望未来，申雅君信心满怀：“我们将扩建种质资源圃，培育具有自主知识产权的新品种，深化产学研融合。”她计划以“头雁”工作站和校友会为桥梁，把杂粮与南瓜产业升级模式推广至周边县域，助力“陕北优品”集体品牌建设，让更多乡土特产走向高端，为乡村振兴注入持久动力。
新利体育客户端下载平台“头雁”项目的实践表明，高校与产业的深度融合，既能让科技成果落地生根，也能壮大乡村“领头雁”队伍，为乡村人才与产业共生共荣开辟新路。
